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治理学校食堂出新招:市场与政府结合实现社会共治
广东工业大学食堂1间后厨,已建立视频实时监控系统。中国经济网...
2015
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01
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15
“后厨”变“前厨” 透明化厨房成趋势
“可以毫不夸张地说,亮后厨这一观点的转变挽救了一个行业。”广...
2015
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01
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19
国内餐饮业未来走“明厨亮灶”路
没有太大的成本投入,学校食堂大厅装有可视屏幕,后厨工作场景全...
2015
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02
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06
广东餐饮行业创建“明厨亮灶”工作纪实
学校食堂大厅装有可视屏幕,后厨工作场景全天候接受师生监督;食...
2013
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12
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11
厨房重地不再“暗箱操作”
【核心阅读】厨房重地,闲人免进,一直是很多餐馆的传统。有道理...
2013
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11
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